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杀菌“利器”之一~~小型超高温杀菌机
发布时间:2019-10-26   点击次数:85次


     小型超高温杀菌机“神器”之一

    再制涂抹型奶酪、大果粒酸奶、大米布丁、巧克力……

    你是不是无法抵抗它们的美味?

    但你知道吗?

    生产它们过程的关键之处便是杀菌!


    这些使用常温包装的长保质期产品,往往需要进行超高温(UHT)处理,然后无菌包装到纸包装中,而不是热灌装到塑料杯中。

    但是暴露在高温下可能会触发使产品降解的化学和氧化反应,加热产生的热负荷往往会对涂抹型奶酪的质地、颜色和味道产生一定的影响。

    对于这些美食,必须尽快实现商业无菌,从而最大限度地减少产品的总热负荷。

    在保证杀菌效果的同时,又要避免影响食物口感,这对制造商们提出了更高的要求。

    上海顺仪实验设备有限公司研发的小型超高温杀菌机可用于流体产品的原始配方确定/更新、口味甄别、颜色评估、稳定剂/乳化剂应用、货架期实验和制作批量样品,有效解决了饮料新品开发中废时、废料、废力的弊端,架设由实验室通向工业化生产的桥梁,加速科研成果转化为生产力,为民族饮料工业的发展贡献绵薄之力。


小型超高温杀菌机主要特点

    1、 微型可移动,占地仅2-3平方米,外设仅需自来水和电

    2、 完全模拟工业化生产,实验数据准确,可直接放大到工业化生产

    3、 自动控制,自动化程度高,体现世界尖端的控制技术和机械制造技术

    4、 实时调控PID恒温控制技术,控温准确,控温精度±0.5℃

    5、 艺参数可直接在控制面板上或通过软件在电脑上设置,实时读取各项参数变化,直观了解系统工作状况

    6、 与电脑连接,试验数据可打印、在线纪录、下载并*保存

    7、 系统内置过热水发生器可选配冰水机和在线均质及无菌充填,设备结构紧凑并自成系统

    8、 精确模拟调配、均质、老化、巴氏杀菌、高温短时杀菌、超高温瞬时杀菌及无菌灌装等多种生产工艺

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