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apv均质机操作规程简述分析
发布时间:2019-09-26   点击次数:120次
   apv均质机在高压条件下的混悬液,高速通过一个可调节缝隙的均质阀,高速撞击、剪切和失压爆炸等综合效应,将较大的颗粒粉碎成很小的微粒,它们的直径在0.01~2μm范围内。这个纯粹的物理过程保持产品原有的活性,与此同时,获得相对稳定的乳化液。所以,多年来是国内外公认的、理想的超细粉碎、乳化设备。
 
  apv均质机操作规程
 
  1、 首先打开水阀、冰水阀、压缩空气阀,并检查其是否达到设定值;
 
  2、 打开主电源,再打开控制柜电源。
 
  3、 配制酸、碱清洗液。
 
  4、 按 F7键开机,再按 F1键系统开始启动。
 
  5、 设定酸碱及清水清洗时间,然后按 F5键进行 CIP 清洗 (普通 CIP. 要求水冲10分钟碱洗 30分钟, 再次水洗 10分钟, 酸洗 30分钟, zui后冲洗 15分钟 ) 中间及zui后的水冲,必须用 PH 试纸测试呈中性;
 
  6、 清洗结束后,拆开保温管检查是否清洗干净,如清洗不彻底,重新 CIP ;
 
  7、 准备预杀菌前要求灌装 (505和 706) 给杀菌信号, 然后按 F2键进行预杀菌;
 
  8、 TT0365>80℃时旁通脱气罐,且介质从平衡槽转入到加压罐 0273,背压阀0301停止工作;
 
  9、 TT0266>130℃时开始计预杀菌时间,预杀菌时间 600秒结束后系统自动进入冷却段, 同时加压罐的气体通过阀门 0246排 200秒, 且加压罐的介质转到平衡槽 0230,背压阀 0301开始工作,压力为 4bar ;
 
  10、 0365>80℃时通过脱气罐,开始计稳定时间 300秒, 300秒结束后系统自动进入 F4水循环过程, 且把 TT0359及 TT0382温差zui大值改为 10℃, 同时关闭 0203阀(按 F8键) ;
 
  11、 等待灌装给进料信号后,通知预处理供半成品料液,再按 k3键 0206阀打开牛奶顶水,且缓慢将均质机手柄向顺时针转动, 1分钟后将压力达到2 190-205bar , 看到牛奶从现在起 0206阀排出时, 通知预处理人员将消料接 入罐里;
 
  12、 apv均质机从操作面板上观察进料 800升时,打开 0208阀取样, 到化验室测理化,理化合格后通知灌装生产;
 
  13、 再次检查管路是否泄漏,检查各压力、温度是否正常并记录;
 
  14、 每半小时对设备进行一次全面检查,详细做详细记录;
 
  15、 每 15分钟从平衡槽取样到化验室理化检测;
 
  16、 配制好酸碱液;
 
  17、 生产结束水顶牛奶的过程中水进入平衡槽 220升时灌装机停止灌装,把均质机压力慢慢调到零,当排出 400升水和牛奶混合物以后,系统自动进入 F4水循环状态;
 
  apv均质机是利用高压条件下的混悬液,通过一个可调节的限流缝隙过程中失压、膨胀、爆炸、剪切和高速撞击等综合效应,将在液体中的颗粒和油粉碎成很小的尺寸, 直径 φ0.01~φ2μm ,平均 φ<1μm ,同时形成理想的乳化液或分散液。这个过程集超声波、粉碎机、胶体磨、球磨机等功能原理于一体。apv均质机产品的稳定 性、一致性、混合性、易吸收性、营养性、保质期、口味、色彩和保活性都可在均质中得以实现。
 
  apv均质机是生物工程及生物制药等行业研发及生产的标准设备。高压均质机采用电机驱动,而非气动方式,也不使用压缩空气进行气动调节均质阀,避免了空气经压缩产生的水份进入高压泵或均质阀腔体,污染均质样品,而导致高压均质机无法正常运行。高压均质机主要应用于脂质体、脂肪乳、纳米混悬剂、SLN、微乳、脂微球、乳剂、乳品、大输液、脂肪乳、细胞破壁『酵母细胞破碎(毕赤酵母、酿酒酵母、汉逊酵母等)、大肠杆菌破碎、结核杆菌破壁、丝状真菌破碎、人工倍体细胞破壁、动物细胞破碎、动物组织细胞破碎、Vero细胞破碎、花粉破碎、植物细胞、藻类破碎提取胞内蛋白及核酸』、果汁均质、精细化工、材料等。
 
  高压均质腔的内部具有特别设计的几何形状,在增压机构的作用下,高压溶液快速的通过均质腔,物料会同时受到高速剪切、高频震荡、空穴现象和对流撞击等机械力作用和相应的热效应,由此引发的机械力及化学效应可诱导物料大分子的物理、化学及结构性质发生变化,可达到均质的效果。因此,高压均质腔是设备的核心部件,其内部的特有的几何结构是决定均质效果的主要因素。而增压机构为流体物料高速通过均质腔提供了所需的压力,压力的高低和稳定性也会在一定程度上影响产品的质量。
 
  apv均质机是流体混合物料(液一液相或液-固相)均质,乳化设备。均质机可广泛用于食品、乳品、饮料、制药、精细化工和生物技术等领域的生产,科研和技术开发。对牛奶、豆乳等各类乳品的物料,在高压下进行均质,能使乳品液中的脂肪球显着细化,使其制品食用后易于消化吸收,提高食用价值。均质机用于冰淇淋等制品的生产,能提高料液的细度和疏松度,使其内在品质明显提高。apv均质机用于乳剂、胶剂、果汁等物料的生产,能起到防止或减少料液的分层,改善料液外观作用,使其色泽更为鲜明,香味更浓,口感更醇。apv均质机的料液经该设备细化后,通过喷雾干燥设备制成粉剂。

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